Линия раздачи "Ривьера" предназначена для кратковременного хранения готовых блюд, а также для раздачи холодных закусок, первых, вторых блюд, горячих и холодных напитков, кондитерских изделий, обеспечения клиентов столовыми приборами.
Предлагаемая линия раздачи питания комплектуется по модульному принципу, при котором мармиты, витрины для холодных закусок, прилавки для горячих напитков, кассовые кабины устанавливаются в одну сплошную прямую или изогнутую под углами 45/90 градусов линию. Это позволяет применить индивидуальный подход к комплектации линии, с учетом всех потребностей клиента и особенностей помещения, а также учитывать финансовые возможности клиента при покупке линии "по частям" с возможностью ее доукомплектации.
Каждая линия раздачи должна комплектоваться "базовым" набором модулей. В такой минимальный набор принято выделять:
- Прилавок столовых приборов и подносов
- Прилавок охлаждаемый
- Мармит первых блюд
- Мармит вторых блюд
- Прилавок горячих напитков (нейтральный стол)
- Кассовая кабина
Поделиться с друзьями: